粘度计是一种测量仪器，主要用于测量流体的粘度和其他与流动相关的特性。粘度只不过是流体对流动的内部阻力。在数学上，粘度可以定义为剪切应力与流体速度梯度的比值。市场上有许多粘度计；然而，最流行的粘度计仪器之一是 Ostwald 粘度计。Ostwald 粘度计以波罗的海德国化学家和哲学家 Wilhelm Ostwald 的名字命名。奥斯特瓦尔德粘度计通常优选用于测量牛顿流体的粘度，或者通常是粘度不随流速变化的流体。在制药、化妆品、食品加工、石油化工和其他各种行业中，可以很容易地观察粘度的计算或粘度计的应用。它们也适用于设计利用流体动力学和空气动力学的系统。
奥斯特瓦尔德粘度计或粘度计是一种根据泊肃叶定律原理工作的仪器。根据泊肃叶定律，在流体层流的情况下，液体的流速可以表示为压力差与粘性阻力的比值。粘性阻力的值直接随流体的粘性和管的长度而变化。此外，粘性阻力值与管子半径的四次方成反比。奥斯特瓦尔德粘度计也称为毛细管粘度计。它通常利用液体通过毛细管的流速来确定流体的粘度。
粘度计通常以英文字母“U”的形状构造。用于构建粘度计的材料通常首选玻璃。粘度计较宽的分支位于粘度计毛细管的一侧，用作注入需要测量粘度的流体的开口。奥斯特瓦尔德粘度计通常由两个灯泡组成，两个灯泡在 U 形管的帮助下相互连接。其中一个灯泡在一侧连接到较宽的肢体，在另一侧连接到 U 形管。第二个灯泡在一侧连接到毛细管，在另一侧连接到橡胶管。第二个灯泡由两侧的两个标记组成。两个蚀刻标记的主要目的是跟踪液体通过毛细管的流量限制。这些标记通常用上标记-A 和下标记-B 表示。粘度计管的第二个开口与橡胶管相连，用于吸取里面的液体。
奥斯特瓦尔德粘度计的工作非常简单。U 形玻璃粘度计管保持垂直静止。第一步是通过较宽的肢体或移液器将液体倒入毛细管中。允许流体自由地流过管子。将液体倒入管中，直到灯泡 1 被正确填充。一旦灯泡 1 充满液体，它就会从管子的另一端被吸走。液体开始通过 U 形管从灯泡 1 流向灯泡 2。一旦液体设法到达灯泡 2，它就会在毛细管内从上部标记 A 流向下部标记 B。借助秒表记录液体从上标记流到下标记所用的时间。然后用这个时间来确定液体的粘度值。
